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松茸提取物：自然修護與年輕態的雙重奏
松茸，素來有著“菌中之后”的美譽。主要活性成分是松茸多糖，具有抗瘤活性。
2024-09-26 09:37:46
松茸，學名松口蘑（Tricholoma matsutake），是一種珍貴的食用菌，其名稱在中國有著悠久的歷史。據《經史證類備急本草》記載，松茸因生于松林下，菌蕾如鹿茸而得名。
在中國，松茸主要分布于四川、云南、西藏和東北等地區，其中四川甘孜州雅江縣被譽為“中國松茸之鄉”，因其出產的松茸個頭大、色澤好、味道香而深受喜愛。
松茸在日本文化中也有重要地位，被奉為“神菌”。相傳在1945年廣島襲擊后，松茸是存活下來的多細胞微生物，這使得松茸在日本的地位更加崇高。
松茸主要產于四川、西藏、云南等青藏高原一帶，生長在海拔2000米以上，大約50年左右的松樹林里。對生長環境要求很高，需要與松樹形成菌根菌才能生長，它們需要依靠松樹的根生存。
松茸的采摘時機非常有限，每年只有7-8月的雨季是采摘季節，一旦長出，需要在3-5天內采挖，以保證其新鮮和營養。
松茸多糖
商品名：松茸提取物
INCI名：松口蘑(TRICHOLOMA MATSUTAKE)提取物
松茸提取物的主要活性成分是松茸多糖，具有抗瘤活性。
松茸中其他成分如氨基酸，共有17種氨基酸，必須氨基酸含量占29.2%~31.7%。揮發性化合物也是松茸重要的揮發性風味物質, 主要包括1-辛醇、3-辛醇、1-辛烯-3-醇、 2-辛烯-1-醇、3-辛酮和1-辛烯-3-酮等。
水提法，更大程度地保留松茸菌中的松茸多糖及各種氨基酸的含量。
小結：
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